Buscando siempre una aplicación práctica y directa en el día a día en el puesto de trabajo, en BÍAS Consultoría Alimentaria le ofrecemos soluciones para sus necesidades formativas, tanto a nivel de empresa como particular.

Desde una formación para manipuladores de alimentos, bien general o especializada por sectores, a un programa formativo que le permita profundizar en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) o la gestión de alérgenos, en BÍAS Consultoría Alimentaria nos adaptamos a sus necesidades.

Tanto en modalidad presencial – “In Company” como en modalidad online, ofrecemos una metodología muy directa, ágil y visual, con métodos de auto-evaluación integrados a lo largo de todo el temario que le permitirán conocer su nivel de aprovechamiento en cada momento. Además, desde nuestra plataforma online podrá descargar tanto el material didáctico del curso como el título correspondiente una vez superada la evaluación final.

De esta manera, en BÍAS Consultoría Alimentaria le ofrecemos los siguientes programas formativos:

• Sector Industrial:

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: General – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos mínimos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: Sector Cárnico – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto en el sector cárnico, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: Sector Lácteo – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto en el sector lácteo, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: Productos del Mar – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto en el sector de los productos del mar, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: Panadería y Pastelería – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto en los sectores de la panadería y la pastelería, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Diseño, Implantación y Mantenimiento de Sistemas de Autocontrol APPCC

Profundizando en los requisitos del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación le permitirá familiarizarse con todos los conceptos relacionados con los planes de autocontrol basados en los principios del APPCC para llevar a cabo el diseño, implantación y mantenimiento del sistema en su propia empresa.

Gestión de Alérgenos

Profundizando en los requisitos del Reglamento Europeo 1169 de 2011, esta formación le permitirá realizar una adecuada gestión de alérgenos adaptada a la realidad del día a día de su empresa, incluyendo cómo elaborar correctamente sus fichas técnicas, gestionar sus procesos para eliminar o minimizar la contaminación cruzada y llevar a cabo un correcto etiquetado de sus productos.

Formación a la carta (Consultar)

Si desea recibir formación acerca de cualquier materia relacionada con la calidad, la seguridad y la higiene alimentaria que no se encuentre en el listado anterior, por favor consúltenos para poder ofrecerle una propuesta adecuada a sus necesidades.

• Hostelería, Restauración y Comercio:

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: General – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos mínimos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: Hostelería – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto en el sector de la hostelería, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Higiene y Buenas Prácticas para Manipuladores de Alimentos: Comercio y Almacén – Incluye control de alérgenos

Basada en los principios del Reglamento Europeo 852 de 2004, esta formación básica le permitirá cumplir los requisitos legales en cuanto a formación para aquellos trabajadores que entran en contacto con el producto en los sectores del comercio y almacén, incluyendo los conocimientos básicos para llevar a cabo un control de alérgenos eficaz en base al Reglamento Europeo 1169 de 2011.

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053)

Este programa formativo, basado en la unidad formativa “Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053)”, incluida en los certificados de profesionalidad “Operaciones básicas de cocina”, “Operaciones básicas de pastelería”, “Operaciones básicas de restaurante y bar” y “Operaciones básicas de catering”, le permitirá profundizar en la dinámica mantenimiento de su sistema de autocontrol, llevando un mayor control del mismo.